Wissen

Grundlagen, Zusammenhänge und was die Studienlage hergibt — mit klarer Kennzeichnung, wie gesichert eine Aussage ist.

Protein & Blutzucker: Der ruhige Baustein auf dem Teller

Warum Protein den Blutzucker meist kaum hebt: hepatische Autoregulation, dämpfende Wirkung auf die Spitze und die Ausnahme bei Insulinmangel.

Allgemeine Info

Fette & Stoffwechsel: Wenig direkter Effekt, aber die Qualität zählt

Wie Fett die Blutzuckerkurve verändert (späterer Peak), warum viel Fett die Insulinwirkung dämpfen kann und warum ungesättigte Fette günstiger sind.

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Typ-2-Diabetes in Remission: was möglich ist – und was nicht

Was Remission bei Typ-2-Diabetes bedeutet: die DiRECT-5-Jahres-Daten, der Zusammenhang mit dem Gewichtserhalt, Rückfälle und warum Remission keine Heilung ist. Sachlich und quellenbasiert.